Avete mai provato la pasta con avocado? L'altro giorno in ufficio mi è venuta in mente l'idea di utilizzare questo frutto in un modo diverso da come sono solita mangiarlo (nelle insalate o sui toast per intenderci)  per realizzare un primo piatto diverso dal solito! L'esperimento a quanto pare è riuscito, ma ho capito che non bisogna esagerare con le porzioni, meglio quindi preparare la pasta con l'avocado come assaggio, magari come antipasto da servire durante un coloratissimo buffet. Io ho aggiunto alla fine dei dadini di speck e delle noci per dare una nota croccante, ma una golosa variante potrebbe essere anche avocado e gamberetti. Io vi lascio alla ricetta e vi mando un bacio, e se seguite le mie stories su Instagram, oggi mi vedrete nei campi di pomodoro a Battipaglia :)