Kefír je prastarý kvasený nápoj, ktorý má pôvod na Kaukaze a v Tibete. Základom na jeho prípravu je kefírová huba, ktorá sa nazýva aj Tibetskou hubou. Kefír sa používal na konzerváciu kozieho, konského alebo kravského mlieka, keď ešte neexistovali chladničky a ľudia ho uchovávali v kožených vakoch. Kefír využívali ako liečivo na liečbu rôznych ochorení. […]