Ovi kaneloni su divna kombinacija kremastog sira,gorkastog spinata i slatkastog paradajz sosa...pravo ljeto jelo !! Sastojci: 12 suhih kanelona ili 12 svjezih listova lazane PARADAJZ SOS 4-5 zlica maslinovog ulja 2 cesnja cesnjaka 750gr-1 kg cerry paradajzica 3 zlice svjezeg bosiljka sol,biber RIKOTA NADJEV 100gr spinata 500gr rikota sira 2 jaja 100gr svezeg rendanog parmezana 1 zlicica morskog orascica Priprema: Napraviti soso od paradajza. Zagrijati ulje u serpi,dodati sitno isjeckan cesnjak i prziti dok ne pocme mirisati,zatimm dodati na pola presjecen paradajz..kuhanjem ce pustiti sok ali ce nakon 10-ak minuta poceti da se zgusnjava,no sos ce jos uvijek imati komadice paradajza. dodati isjeckan bosiljka i ostaviti na stranu. Sada pripremiti fil. ..rikotu,predhodno ocjedenu od tekucine, staviti u dublju zdjelu,dodati blanzirani spinat (spinat preliti kipucom vodom i ostaviti damo par sekundi da uvene,odmah staviti u ledeno-hladnu vodu i ocijediti) koji isjecemo na sitnije komadice,pa ako imaju jos tekucine ocjediti u rukama...dodati i jaja i pola kolicine parmezana..sve izmijesati ,pa pomocu vrecice za ukrasavanje utisnuti u kanelone smjesu. ..ako koristite svjezu pastu,tada je morate kratko prokuhati u slanoj vodi,posusiti i na kracu stranu lista istisnuti smjesu sira i spinata i lagano urolati u kanelon. Ja sam napravila vise paradajz sosa pa sam ga stavila po dnu tepsije i poslagala kanelone te jos dodala odozgo ostatak sosa..posula preostalim parmezanom,i stavila u predhodno zagrijanu rernu da se pece na 200c oko 30-aka minuta. **Ako zelite koristiti normalni paradajz,tada ga na dnu zarezati u krizic,preliti vrelom vodom,ostaviti 1 minut,zatim prebaciti u ladnu vodu(mozete staviti i koju kockicu leda),kozica bi trebala sama da spadne,ako ne pomocu nozica polakom skinite kozicu..prepolovite i odstranite sjemenke jer se za sos koristi samo meso paradajza. Isjeckati na krupnije komade i kuhati kao gore u receptu. ** Za domacu pastu,moze posluziti ovaj recept: 2 jaja 1 zlica maslinovog ulja 200gr obicnog brasna 200gr griz brasna..to je najfinije mljeveni griz,koji se inace koristi u spravljanju paste/tjestenine Zamjesiti tijesto,ostaviti da odmori 30 minuta. Podijeliti na manje komade,lagano oklagijom razviti pa doraditi masinom za tjesteninu.