Zutaten 300 g Mehl (Dinkel) 400 ml Buttermilch, lauwarm 1 Würfel frische Hefe 12 g Salz 300 g Mehl (Weizen) 1 TL Zucker (nach Bedarf) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung 1. Erstmal die Mehle vermischen, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefe hinein bröckeln, Zucker zugeben und mit etwa einem Drittel der Buttermilch