Húsvét után, nálunk a megmaradt főtt tojásokból többnyire tojáskrém készül. :) Szeretem az ilyen krémeket, mert nagyon jól variálhatóak. Most fokhagymával ízesítettem, mert ilyet már rég csináltam. Pirítósra, szendvicsbe kerül, de akár salátadresszinget is készíthetünk belőle. Hozzávalók 4 személyre: 8 tojás (keményre főzve, tisztítva) 2 ek. tejföl 2 ek. majonéz 2 ek. mustár 3 gerezd fokhagyma 2 ek. vaj kis csokor petrezselyem só bors szerecsendió A tálaláshoz: fekete olívabogyó frissen sült kenyérrúd Egy serpenyőben a vajon világos aranyszínűre dinszteljük a reszelt fokhagymát. A tűzről levéve langyosra hűtjük. A tojásokat cikkekre vágjuk, tálba tesszük, majd villával összetörjük. Hozzáadjuk a fokhagymás vajat, tejfölt, majonézt, mustárt és a finomra vágott petrezselymet. (Utóbbiból keveset félreteszünk a tálaláshoz.) Ízesítjük sóval, borssal, csipet szerecsendióval, majd kikeverjük a krémet. Hűtőben néhány órát pihentetjük. Tálaláskor a kenyérrudakat felkarikázzuk, ráhalmozzuk a tojáskrémet; olívabogyóval és petrezselyemmel díszítjük. A receptet a Kifőztük áprilisi számában is megtaláljátok. :)