Свершилось, на рынке отличная пекинская капуста (у нас она называется napa cabbage), и я наконец-то засняла весь процесс моего очень простого кимчи от начала до конца. Я не кладу имбирь, тухлую рыбу, или устрицы, и чили решила в этот раз свежий положить, так как был, но обычно можно класть сушеный…