Ciao a tutti, oggi prepariamo l' Impasto base scacciata catanese. Saper fare l'Impasto base scacciata catanese è un tratto culinario siciliano che sa di tradizione e di casa, un comfort food autentico che riunisce famiglie e amici attorno al calore del forno, soprattutto durante i mesi invernali. Nonostante il caldo estivo, ci sono coloro che non rinunciano a questo piacere e osano accendere il forno anche sotto il sole di luglio, per poi gustare la scacciata il giorno seguente, quando i sapori si sono perfettamente amalgamati, magari cambiando il ripieno. La scacciata è versatile e accoglie al suo interno il meglio dei prodotti locali: si possono scegliere verdure di stagione per un ripieno fresco e leggero oppure optare per salumi, per un gusto più deciso, ad esempio per i più piccoli che non amano le verdure si prepara una scacciata semplice prosciutto e tuma o pasta filata. Ma è il formaggio tuma, fondente e avvolgente, a fare la vera magia, trasformando ogni morso in un'esperienza unica. Pensate che pur di averlo nel periodo estivo, a fine stagione lo congelo, per aver la possibilità di fare qualche scacciata estiva. La crosta dorata e croccante della scacciata, realizzata con farina di semola, è il perfetto contenitore per questi tesori culinari, rendendo la scacciata catanese una valida e gustosa alternativa alla più comune pizza. Così, con ogni pezzo di scacciata gustato, si celebra la cultura e il sapore della Sicilia, terra di sole, di mare e di inconfondibili prelibatezze. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in CucinaTelegram Melizie in Cucina

La scacciata catanese è piatto della tradizione gastronomica siciliana. Una base composta da un impasto lievitato salato, ha un ripieno di verdure e carne.

Ricetta impasto base per scacciata catanese Impasto base della scacciata catanese , da preparare durante le festività natalizie e non solo.Infatti in ogni casa o bar o panificio che si rispetti, già un mese prima dell'arrivo delle feste si trovano in commercio le buone scacciate , farcite inn molteplici varianti. La ricetta che vi passo…

Ciao a tutti, oggi prepariamo l' Impasto base scacciata catanese. Saper fare l'Impasto base scacciata catanese è un tratto culinario siciliano che sa di tradizione e di casa, un comfort food autentico che riunisce famiglie e amici attorno al calore del forno, soprattutto durante i mesi invernali. Nonostante il caldo estivo, ci sono coloro che non rinunciano a questo piacere e osano accendere il forno anche sotto il sole di luglio, per poi gustare la scacciata il giorno seguente, quando i sapori si sono perfettamente amalgamati, magari cambiando il ripieno. La scacciata è versatile e accoglie al suo interno il meglio dei prodotti locali: si possono scegliere verdure di stagione per un ripieno fresco e leggero oppure optare per salumi, per un gusto più deciso, ad esempio per i più piccoli che non amano le verdure si prepara una scacciata semplice prosciutto e tuma o pasta filata. Ma è il formaggio tuma, fondente e avvolgente, a fare la vera magia, trasformando ogni morso in un'esperienza unica. Pensate che pur di averlo nel periodo estivo, a fine stagione lo congelo, per aver la possibilità di fare qualche scacciata estiva. La crosta dorata e croccante della scacciata, realizzata con farina di semola, è il perfetto contenitore per questi tesori culinari, rendendo la scacciata catanese una valida e gustosa alternativa alla più comune pizza. Così, con ogni pezzo di scacciata gustato, si celebra la cultura e il sapore della Sicilia, terra di sole, di mare e di inconfondibili prelibatezze. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in CucinaTelegram Melizie in Cucina

Con il mamo touch cecotec, oggi ho deciso di preparare l'impasto per scacciata catanese. Il risulato è stato propio strepitoso.

Ingredienti: impasto base per la pizza 1 kg broccoletti 500 g carne macinata mista 500 g formaggio tuma ma visto che da me non c’è ho usato 2 mozzarelle cipolla 1 olive nere Preparazione: Dividere la pasta della pizza in due e stendere quanto larga la teglia del forno. Versare i broccoletti tagliati a pezzi,... Leggi

Scacciata di broccoli, ricetta tipica catanese, impasto di semola farcito con broccoli cotti in padella, toma e parmigiano, una vera bontà. Eccovi una deliziosa ricetta che vi lascerà a bocca aperta, la scacciata di broccoli, tipica ricetta catanese, facile da preparare, la sua preparazione varia a seconda delle usanze, ma noi vi mostreremo la ricetta base che consiste in un buonissimo, impasto di semola di grano duro, con una farcitura di gustosi broccoli cotti in padella con la cipolla e insaporiti con parmigiano e toma (formaggio filante tipico siciliano) una ricetta povera, ma come tutte le ricette povere, sono le...

Oggi prepariamo insieme un'altra ricetta della nostra tradizione, la Scacciata catanese tuma e cavolfiori. Di solito si prepara nelle sere d'inverno per una cena con la famiglia o con gli amici. Il ripieno può variare con farcitura di salsiccia e patate oppure con broccoli e spinaci, prosciutto e tuma. Ancora più semplicemente patate, cipolla e alici sotto sale. Insomma non manca mai sulle nostre tavole.Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

Oggi vi propongo la ricetta dell’impasto per scacciate siciliane o, per essere più precisi, scacciate catanesi. Questo impasto viene preparato con farina prevalentemente di semola ed è fondamen...

La scacciata o impanata (in dialetto'mpanata) è un prodotto tipico siciliano, a base di pane che può essere farcito in tantissimi modi diversi

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Crispelle di riso dolci.Si tratta di un dolce fritto che noi catanesi prepariamo particolarmente per la festa del papà o per capodanno, ma sono talmente buone che ogni occasione è buona per gustarle io le faccio anche a Carnevale.Visto che le faccio spesso, ho deciso di condividere con voi un segreto per la cottura ideale che in pochi conoscono. Questa ricetta delle crispelle di riso mi è stata donata da una signora deliziosa i primi anni di matrimonio, la mia vicina di casa. Una signora dolcissima che conosce la cucina siciliana come pochi, lei mi ha svelato i trucchi per preparare delle crispelle croccanti, ben asciutte, colorate fuori e morbidissime e profumate dentro, altro che crispelle unte, mollicce e biancastre…fidatevi queste sono buonissime. Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi. Pagina facebook Melizie in CucinaCanale youtube Melizie in CucinaPinterest Melizie in CucinaTwitter Melizie in CucinaTelegram Melizie in Cucina

Scacciata di broccoli, ricetta tipica catanese, impasto di semola farcito con broccoli cotti in padella, toma e parmigiano, una vera bontà. Eccovi una deliziosa ricetta che vi lascerà a bocca aperta, la scacciata di broccoli, tipica ricetta catanese, facile da preparare, la sua preparazione varia a seconda delle usanze, ma noi vi mostreremo la ricetta base che consiste in un buonissimo, impasto di semola di grano duro, con una farcitura di gustosi broccoli cotti in padella con la cipolla e insaporiti con parmigiano e toma (formaggio filante tipico siciliano) una ricetta povera, ma come tutte le ricette povere, sono le...

Oggi vi propongo la ricetta dell’impasto per scacciate siciliane o, per essere più precisi, scacciate catanesi. Questo impasto viene preparato con farina prevalentemente di semola ed è fondamen...