Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el borde exterior, en el centro, colocar la levadura desgranada más el azúcar y el agua tibia. Comenzar a integrar con las manos y amasar por unos 10 minutos. Dejar leudar tapada. Desgasificar y formar un rectángulo. Untar el tercio del centro con la margarina pomada y cerrar de los dos extremos hacia el centro. Estirar y dar 3 vueltas dobles con media hora de fría entre cada vuelta, girando cada vez (ver video para la técnica). Estirar un rectángulo nuevamente y cortar sin serruchar un tercio de la masa. Doblar sobre sí misma a lo largo y cortar como teclas de piano cada 2 cm. Unir los extremos hacia adentro y colocar en placa enmantecada. Leudar por unos 25 minutos y cocer al horno fuerte por 20 minutos y 10 minutos a horno medio. Te puede interesar: Cremonas y palitos de queso http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/55/2857/Don-Herrera/Cremona-y-palitos-de-queso.html Bizcochitos y mini cremona con dos ingredientes http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/8/3340/Panadera/Bizcochitos-y-mini-cremona-con-dos-ingredientes.html