Mielőtt elkezdtem az év végi jól megérdemeltet, még felmentem a Szakácsunkhoz és kikönyörögtem Tőle ennek a királyságnak a receptjét! (Mert hát nem annyira könnyű a profi(k)tól bármiféle praktikát is kicsikarni! :))) Szépen lassan, lépésről-lépésre, (hogy megértsem :) elmagyarázta, hogy készül-most én is így teszek! :) (Csak ki ne hagyjak valamit! :))) Hozzávalók: -6 szelet sertés comb ( !!! :))) -30 dkg kolbászhús (nem nagy munka, tölteni sem kell, úgyhogy neki kell állni!) -3 db főtt tojás (10 perces) -3 (kis méretű) savanyú uborka -só -bors -"élet"ízesítő -kevés olaj -csemege paprika -fokhagyma -húsleves (amennyi majd félig ér a tekercseknek) és -paradicsom sűrítmény, a tekercsek alá Kolbászhús (ebből 1 kg lesz): -70 dkg sertéscombhoz (nálam darálva) -25-30 dkg szalonna (a hússal együtt darálva) -25 g só (konyhasó) -40-50 g őrölt feketebors -40-50 g őrölt kömény -25 g csemegepaprika -80 g fokhagyma A hús szeleteket klopfolom és ételízesítővel mindkét oldalán megszórom; a fokhagymát olajba nyomom, só és bors kíséretében, ezzel mindegyik hússzeletet megkenem. Madárkára kellene, hogy hasonlítson! :))) A szeletek közepére kerül egy-egy gombóc kolbászhús, az egyik oldalára egy fél tojás, a másikra pedig egy fél uborka. A húst összetekerem, tepsibe teszem, alá- és ráöntöm a levesben elkevert paradicsom sűrítményt és előmelegített sütőben, lefedve, 180 fokon, 1,5 óra alatt készre sütöm (az idő körülbelüli). A keletkezett szaftot kiöntőben adtam mellé! Köretnek egyrészt krumpli készült (a tepsiben, a húsokkal együtt sült), másrészt RIZIBIZI, mindkettővel kiváló! A savanyúság-kérdés nem kérdés, kell hozzá, most COLESLAW (amerikai káposztasaláta) + uborkasaláta! Az elkészült tekercsek esetében, személyenként egy madárkával számoljunk -rendkívül kiadós, főleg körettel! :))) Ennyi! :))) U.i.: a képek gyorsan készült mivoltáért és az elfelejtett fotókért elnézést kérek, most ennyire volt időm és energiám! :)))