Je délaisse trop souvent les poireaux de mon alimentation. Je pense en mettre dans mes potages ou mes bouillons, mais j’oublie régulièrement de les déguster aussi simplement qu’avec une bonne vinaigrette. Et quitte à me faire une assiette de poireaux, autant le faire de manière originale. J’ai donc remplacé la vinaigrette classique à la moutarde par une vinaigrette asiatique. Et pour « pimper’ le tout, j’ai imaginé ce gomasio avec du sésame grillé bien sûr mais auquel j’ai ajouté des cacahuètes non salées. Résultat, une explosion de saveurs dans la bouche dont vous me direz des nouvelles. Essayez de trouver des poireaux assez fins pour cette recette, sinon je vous conseille de couper les tronçons en deux dans la longueur. Allez, à table! Récupérez les blancs de poireaux (conservez les parties vertes et utilisez-les émincées finement […]