Potrebni sastojci za dvije osobe (2 šalice): 1 jaje 150 g čokolade žlica šećera 1 žličica kakaa u prahu 130 ml slat kog vrhnja prstohvat soli Postupak izrade: Čokoladu otopite na pari. Kada se potpuno rastopila maknite je sa vatre i ostavite da se malo rashladi. U zdjeli izmiješajte jaja i žlicu šećera, te mikserom miješajte dok smjesa ne postane pjenasta i gusta. Zatim je stavite kuhati na paru dok se malo ne zgusne i kako biste jaja termički obradili. U čokoladu umiješajte smjesu od jaja i šećera, pa dodajte kakao u prahu, te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu. U posebnoj zdjeli izmiksajte 130 ml slatkog vrhnja. Nakon toga špatulom, postepeno dodajte šlag u čokoladnu smjesu, te ga umiješajte dok se sve zajedno ne stopi u laganu, pjenastu masu. Mousse ulijte u dvije staklene čašice ili plastične, te ostavite u hladnjaku barem na sat vremena. Po želji, mousse možete ukrasite sa šlagom, naribanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili svježim voćem.
