Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.

Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.

Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.

Ez a frissítő, könnyű süti egy igazi finomság, ami magában rejti a nyár ízét. Jó tulajdonsága, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt, és igazából csak a hűtési idő, ami kicsit hosszabb. Aki szereti a gyümölcsös sütiket annak jó szívvel ajánlom ezt az édességet, garantálom, hogy nem fog csalódni. 😊 Epres-vaniliás álom Hozzávalók: • 20 db babapiskóta • kb. 250 ml tej Az epres réteghez: • 450 g eper • 1-2 ek kristálycukor • 50 ml víz • 10 db zselatin lap (ha van, piros legyen) A vaníliás krémhez: • 1 l tej • 3 csomag vaníliás pudingpor • 20 db édesítő tabletta (ízlés szerint kristálycukorral is helyettesíthető) • pár csepp vanília kivonat • 100 g vaj A tetejére: • 400 ml habtejszín • 1 mk por Eritrit (porcukor is lehet) • 2 csomag habfixáló • reszelt csokoládé Elkészítés: A babapiskótákat megforgatjuk a tejben, majd egy 24 x 24 cm-es kapcsos formába sorakoztatjuk őket. Jó szorosan fektessük le őket, nem baj ha picit összenyomódnak. Az epret egy késes aprítóba tesszük a vízzel együtt, és pépesre daráljuk. A zselatin lapokat vízbe áztatjuk. Az eper pépből kiveszünk egy fél csészényit és fél percre a mikróba tesszük. Az alaposan kinyomkodott zselatin lapokat csomómentesre keverjük a felmelegített eper péppel, majd visszaöntjük a többi eperhez. Amikor az eper teljesen kihűlt, ráöntjük a babapiskóta tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük. (Ez kb. 1-2 óra) Ezután elkészítjük a vaníliás krémet. A tejet felmelegítjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a pudingport. Folyamatosan kevergetve készre főzzük. A forró pudingba keverjük a vajat és a vanília aromát, majd félretesszük kihűlni. Ezután a pudingot az epres rétegre tesszük és tovább hűtjük a süteményt. (Kb. 1 óra) A tejszinhabot kemény habbá verjük az édesítővel és a habfixálóval, majd a süti tetejére simítjuk. Csokit reszelünk rá és fogyaszthatjuk.

Szülinapi partira készült, és nagy sikere volt. :-) #2019

Piskóta-lap Két piskótalapot sütöttem, gáztepsiben, hogy ne legyen túl magas a lap. Hozzávalók (1 piskótalaphoz) 3 tojás 12,5 dkg kristálycukor 12,5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 dl étolaj 1/2 dl tej A három egész tojást habosra keverjük a 12,5 dkg kristálycukorral. Ezt követően hozzáadjuk a 12,5 dkg lisztet, a fél csomag sütőport, a fél deci olajat és fél deci tejet. Csomómentesre keverjük, ekkor már ne keverjük sokáig, csak amíg homogén (egynemű) masszát kapunk. A tepsibe sütőpapírt teszünk és egyenletesen elterítjük rajta téglalap alakban a masszát. 180 fokos sütőben (alsó-felső) sütéssel aranybarnára sütjük. (Szerintem max. 15 perc.). Ebből sütünk 2 darabot. (Mielőtt betöltjük, szélezzük le, hogy egyenletes szeletek legyenek.) Eperzselé Kb 0,5 kg eper Kristálycukor ízlés szerint 1 csapott evőkanál zselatin 1-1,5 dl langyos vízben elkeverve 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős), szintén 1-1,5 dl hideg vízben feloldva. A megtisztított, negyedbe vágott eperszemeket a kristálycukorral feltesszük főni. Mikor már levet eresztett kóstoljuk meg, hogy ízlésünknek megfelelően édes-e. Majd keverjük bele a vízben feloldott zselatint. A hideg vízben feloldott pudingport is hozzáadjuk és sűrűre főzzük. Vigyázzunk, hogy a pudingot (mivel keményítő) mindig hideg vízben oldjuk fel, különben nem tudjuk csomómentesre keverni. A még meleg masszát rákenjük a piskótalapra, ráhelyezzük a másik piskótát és hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a vanília krémet. Vaníliakrém 3 tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 0,5 liter tej 3 dl Hulala tejszín A 3 tojás sárgáját habosra keverjük a 20 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 2 csomag vaníliás pudingport és egy kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük. Aztán hozzáadjuk a maradék tejet és sűrűre főzzük. Ezt követően teljesen lehűtjük. Én úgy szoktam gyorsan lehűteni, hogy kiöntöm a pudingos masszát egy tálcára, lefedem folpackkal (amit teljesen rányomkodok a krémre), így nagy felületen gyorsan kihűl, a rátett fólia miatt nem fog bőrösödni a teteje. Amint kihűlt a puding egy kicsit átkeverjük gépi keverővel, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert Hulalát. Első lépésként a Hulala kb. egyharmadát hozzáadjuk és géppel simára keverjük. A többi tejszínt már keverőlapáttal adjuk hozzá, hogy ne essen össze a krém. Így lesz lágy, habos a krémünk. Tojáshab 3 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor Gőz felett, vagy kis lángon (én így szoktam) kemény habbá verjük a fehérjét a cukorral. A felső piskótalap tetejére kenjük először a vaníliakrémet majd a tojáshabot. Villával kicsit megkócoljuk. Szakácsfáklyával lehet a tetejét karamellizálni. Minden kocka tetejét egy-egy eperszemmel díszítjük.

A piacon sétálva a friss eper gondolkodóba ejtett. Több süteményes recept kavargott a fejemben, melyek egyvelegéből az alábbi recept született: Olyan süti, ami: epres - habos - krémes - könnyű... Bármilyen ünnepi alkalomra, vagy csak egyszerű hétköznapra felteszi a koronát. Hozzávalók (6 főre): Piskóta 8 ek liszt 8 db tojás 8 ek

Ez a frissítő, könnyű süti egy igazi finomság, ami magában rejti a nyár ízét. Jó tulajdonsága, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt, és igazából csak a hűtési idő, ami kicsit hosszabb. Aki szereti a gyümölcsös sütiket annak jó szívvel ajánlom ezt az édességet, garantálom, hogy nem fog csalódni. 😊 Epres-vaniliás álom Hozzávalók: • 20 db babapiskóta • kb. 250 ml tej Az epres réteghez: • 450 g eper • 1-2 ek kristálycukor • 50 ml víz • 10 db zselatin lap (ha van, piros legyen) A vaníliás krémhez: • 1 l tej • 3 csomag vaníliás pudingpor • 20 db édesítő tabletta (ízlés szerint kristálycukorral is helyettesíthető) • pár csepp vanília kivonat • 100 g vaj A tetejére: • 400 ml habtejszín • 1 mk por Eritrit (porcukor is lehet) • 2 csomag habfixáló • reszelt csokoládé Elkészítés: A babapiskótákat megforgatjuk a tejben, majd egy 24 x 24 cm-es kapcsos formába sorakoztatjuk őket. Jó szorosan fektessük le őket, nem baj ha picit összenyomódnak. Az epret egy késes aprítóba tesszük a vízzel együtt, és pépesre daráljuk. A zselatin lapokat vízbe áztatjuk. Az eper pépből kiveszünk egy fél csészényit és fél percre a mikróba tesszük. Az alaposan kinyomkodott zselatin lapokat csomómentesre keverjük a felmelegített eper péppel, majd visszaöntjük a többi eperhez. Amikor az eper teljesen kihűlt, ráöntjük a babapiskóta tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük. (Ez kb. 1-2 óra) Ezután elkészítjük a vaníliás krémet. A tejet felmelegítjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a pudingport. Folyamatosan kevergetve készre főzzük. A forró pudingba keverjük a vajat és a vanília aromát, majd félretesszük kihűlni. Ezután a pudingot az epres rétegre tesszük és tovább hűtjük a süteményt. (Kb. 1 óra) A tejszinhabot kemény habbá verjük az édesítővel és a habfixálóval, majd a süti tetejére simítjuk. Csokit reszelünk rá és fogyaszthatjuk.

Egy igazi tavaszias torta, ami ráadásul könnyen elkészíthető is :)

Ez a régimódi vaníliás, epres torta egyszerű, mégis megunhatatlan, érdemes letesztelni!

Az eperszezonban el sem tudok képzelni finomabb süteményt. A kedvencem az eper és a krémes vaníliapuding, mindez egy habkönnyű piskótában. Nagyon finom és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 1 ek vanília aroma 1 dl olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 25

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Lágyan krémes fehér csokoládés-vaníliás főzött vajkrém, eperlekvár, eper, növényi alapú piskóta. Ez bizony egy francia epertorta, a fraisier. Oké, tuti nem ilyen egy eredeti recept, már ha egyáltal…

Hozzávalók 22 cm átmérőjű piteformához: a tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája a krémhez: 1 csomag (4 dkg) vaníliaízű pudingpor 2 dl zsíros (30%-os) tejszín 3 dl tej 6 dkg cukor a tetejére: eper tejszínhab A lisztet és a porcukrot gyúródeszkára szitáljuk, hozzádaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat. A tojássárgája hozzáadásával egynemű tésztává állítjuk össze. Akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy a piteformát ki tudjuk bélelni vele, az esetlegesen túllógó tésztadarabokat levágjuk, majd a sütőtálat 20 percre hűtőbe tesszük. A tésztát villával megszurkáljuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1/2 óra alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. A pudinport elkeverjük a cukorral, a tejszínnel és a tejjel, majd közepes lángon sűrű pudinggá főzzük. A tésztára öntjük, elegyengetjük, elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt és megdermedt, a tetejét kirakjuk eperszemekkel, és tejszínhabbal díszítjük. Szeletekre vágva kínáljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2014. májusi számában.

Ez a barackos-fehér csokis sajttorta ugyan nem sütés nélküli verzió, viszont nem kell megrémülni, attól még pofonegyszerű, kb. nem lehet elrontani!

Gyors és egyszerű nyári sütemény. Hidegen érdemes tálalni, más gyümölccsel is el lehet készíteni.

Epres-joghurtos szelet A piskótához: 3 tojás, 8 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 ek víz, 8 dkg liszt, késhegynyi sütőpor A krémhez és a tetejére: 50 dkg eper, 1 tasak zselatin (10 g), 400 ml ep…