Ingrédients pour 10 muffins : • 500 gr de farine de blé fluide t45 • 1 cc de sucre en poudre • 1 cc de sel • 15 gr de levure du boulanger déshydratée • 80 gr de beurre • 320 gr de lait entier • Semoule de blé fine (j’utilise la marque le Renard)Préparation :1. Dans le bol thermomix mettre la levure, le sucre et le lait2. Programmer 3 min / 37 / vit 13. Laisser reposer dans le bol 10 min.4. Ajouter la farine, le sel et le beurre.5. Pétrir pendant 5 min.6. débarrasser la pâte dans un saladier