La torta salata di peperoni e yogurt è una torta rustica soffice realizzata con lo yogurt, che viene aggiunto all’impasto rendendo la preparazione particolarmente morbida e umida. La torta ha un sapore molto semplice e fresco grazie alla presenza dei peperoni, ingrediente particolarmente estivo, che vengono aggiunti all’impasto dopo essere stati arrostiti e stufati in padella con un po’ d’olio ed uno spicchio d’aglio. La torta salata di peperoni e yogurt è un rustico molto semplice e veloce da preparare, perfetto per invogliare l’accensione del forno anche nei più restii. La sofficità di questa preparazione, infatti, renderà merito allo sforzo del forno anche in piena estate.