Une cuisson lente, qui rend la chair du poulet extrêmement tendre et donne un délicieux jus de cuisson. Et puis, comme on a moins d’herbes fraîches sous la main, c’est le moment d’utiliser ce bon mélange d’épices qu’on a en réserve ou d’en découvrir un nouveau. Je vous en suggère deux, mais vous pouvez explorer. On trouve de plus en plus de mélanges créatifs faits ici, profitons-en ! Avec une pincée de ces petits pots magiques, on voyage et on ajoute du caractère à nos plats.