C'est Dimanche non ?Le brunch du dimanche, c'est quelque chose.. Mais le brunch buffet c'est encore mieux hihi Quoi de mieux que d'être réuni avec ses proches autour d'un brunch maison ultra gourmand : du fait maison, du frais, des propositions variées, le tout à la fois copieux et savoureux !Bruncher à la place du petit-déjeuner et du déjeuner met tout le monde d'accord Et.. le top dans ces brunchs façon buffet, c'est que chacun peut se servir au gré de ses envies et dans l'ordre souhaité hihi
C'est Dimanche non ?Le brunch du dimanche, c'est quelque chose.. Mais le brunch buffet c'est encore mieux hihi Quoi de mieux que d'être réuni avec ses proches autour d'un brunch maison ultra gourmand : du fait maison, du frais, des propositions variées, le tout à la fois copieux et savoureux !Bruncher à la place du petit-déjeuner et du déjeuner met tout le monde d'accord Et.. le top dans ces brunchs façon buffet, c'est que chacun peut se servir au gré de ses envies et dans l'ordre souhaité hihi
tortilla, sauce tomate, mozzarella, basilic, sauce tomate, bûche de chèvre, miel, origan, crème fraîche épaisse, reblochon
Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire, mais garnitures sont déclinables à l'infini ! C'est facile et rapide à faire et on peut les...
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Comment réaliser cette recette ? On fait cuire des œufs brouillés. On ouvre des croissants en deux, on les garnit d’œufs brouillés, de jambon et de fromage et on les passe 1 à 2 mn au micro-ondes. On peut aussi les glisser au four jusqu’à ce que le fromage fonde, ou les congeler en...
On n'en fait qu'une bouchée.. Qu'on se le dise.. préparer un apéro représente un travail monstre mais.. J'adore ça !!Je vous avais déjà partagé des idées de plateaux salés, je reviens donc avec de nouvelles idées hihi avec toutes mes astuces pour vous organiser et bluffer vos convives !Au menu : Mini beef burgers, Croque Tablette au poulet, Mini croissants à la dinde, Navettes au kebab, Mini club sandwich au thon & Tartelettes crevettes, ricotta et concombreAu vu des quantités à réaliser, je n’a
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Pour ne rien vous cacher si il y a un gâteau que je trouve écœurant au possible, c’est la forêt noire (chacun ses tords n’est-ce pas ?). Déjà on ne va pas se le cacher mais entre la crè…
Cette année, j'ai aperçu plusieurs fois de jolis sapins composés de boules de pain que l'on peut poser sur la table au moment de l'apéritif. J'ai trouvé ça très joli. J'aime beaucoup ce genre d'apéritif convivial. J'ai imaginé une version de ce pain apéritif de Noël avec des petits pains façon bretzels et bien évidemment, je n'ai pas résisté à mettre du fromage à l'intérieur. Du munster bien sûr! C'est vraiment gourmand. chacun tire une boule, et croque dans un petit pain moelleux et garni de fromage fondant. Pour accompagner ce joli sapin gourmand, j'ai préparé un "pesto" d'hiver à base de pousses d'épinards et de noix. Mon idée de départ était d'en mettre un peu partout sur mon sapin à la sortie du four. Et puis je trouvais mon sapin très joli comme ça et j'ai laissé le pesto à côté. Les deux façons de servir sont agréables. A vous de voir celle que vous préférez. Sapin apéritif façon bretzels au munster: 350 g de farine T55 110 g d'eau 100 g de lait 1 cc bombée de levure boulanger 10 g de sucre 20 g de beurre mou sel 500 g d'eau 2 cc de sel 40 g de bicarbonate 1 jaune d'œuf 150 g de munster sel de Guérande romarin J'utilise mon Companion, mais vous pouvez adapter la recette à votre robot préféré et même pétrir à la main. Dans le bol, placer l'eau, le lait, le sucre et la levure. Chauffer à 35°C (vitesse 5, 3 minutes). Ajouter la farine, le sel et le beurre. Pétrir (programme P2). Au bout de 45 minutes à 1 heure de levée dans le bol, déposer la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné. Couper la pâte en 22 morceaux de même taille. Oui, sur ma photo il n'y en a que 21, car j'ai oublié de prévoir une boule supplémentaire pour le pied du sapin. Écraser chaque morceau du plat de la main, et déposer au centre de chacun un morceau de munster. Ramener la pâte sur le fromage et faire ainsi 22 boules. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sel et le bicarbonate. Mettre délicatement un premier bretzel sur une écumoire et le plonger dans le bain légèrement bouillonnant. Le laisser 20 à 30 secondes, puis le retirer et le déposer sur le haut d'une feuille de cuisson. Faire de même pour chaque bretzel et les déposer de façon à obtenir un joli sapin. Il faut les espacer légèrement, car ils vont gonfler à la cuisson. Badigeonner avec le jaune d’œuf et saupoudrer d'un peu de sel. Décorer éventuellement avec du romarin. Préchauffer le four à 200 °C. Quand le four est chaud, enfourner pendant environ 15 minutes. Servir chaud avec le pesto. Pesto épinard noix: 100 g de pousses d'épinards 2 gousses d'ail 30 g de noix 25 ml d'huile de colza sel huile de noix Dans un mixeur, mettre les pousses d'épinard, l'ail, les noix, l'huile de colza et le sel. Mixer. Ajouter de l'huile de noix jusqu'à avoir une jolie consistance. Pour finir: on peut aussi servir ce sapin en guise de repas, accompagné par exemple d'une salade d'endives et de charcuterie.
Quel plaisir que ces muffins brownie hyper gourmands et fondants comme on les aime !