Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.
Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.
Ez a frissítő, könnyű süti egy igazi finomság, ami magában rejti a nyár ízét. Jó tulajdonsága, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt, és igazából csak a hűtési idő, ami kicsit hosszabb. Aki szereti a gyümölcsös sütiket annak jó szívvel ajánlom ezt az édességet, garantálom, hogy nem fog csalódni. 😊 Epres-vaniliás álom Hozzávalók: • 20 db babapiskóta • kb. 250 ml tej Az epres réteghez: • 450 g eper • 1-2 ek kristálycukor • 50 ml víz • 10 db zselatin lap (ha van, piros legyen) A vaníliás krémhez: • 1 l tej • 3 csomag vaníliás pudingpor • 20 db édesítő tabletta (ízlés szerint kristálycukorral is helyettesíthető) • pár csepp vanília kivonat • 100 g vaj A tetejére: • 400 ml habtejszín • 1 mk por Eritrit (porcukor is lehet) • 2 csomag habfixáló • reszelt csokoládé Elkészítés: A babapiskótákat megforgatjuk a tejben, majd egy 24 x 24 cm-es kapcsos formába sorakoztatjuk őket. Jó szorosan fektessük le őket, nem baj ha picit összenyomódnak. Az epret egy késes aprítóba tesszük a vízzel együtt, és pépesre daráljuk. A zselatin lapokat vízbe áztatjuk. Az eper pépből kiveszünk egy fél csészényit és fél percre a mikróba tesszük. Az alaposan kinyomkodott zselatin lapokat csomómentesre keverjük a felmelegített eper péppel, majd visszaöntjük a többi eperhez. Amikor az eper teljesen kihűlt, ráöntjük a babapiskóta tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük. (Ez kb. 1-2 óra) Ezután elkészítjük a vaníliás krémet. A tejet felmelegítjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a pudingport. Folyamatosan kevergetve készre főzzük. A forró pudingba keverjük a vajat és a vanília aromát, majd félretesszük kihűlni. Ezután a pudingot az epres rétegre tesszük és tovább hűtjük a süteményt. (Kb. 1 óra) A tejszinhabot kemény habbá verjük az édesítővel és a habfixálóval, majd a süti tetejére simítjuk. Csokit reszelünk rá és fogyaszthatjuk.
Szülinapi partira készült, és nagy sikere volt. :-) #2019
Sütnél valamit diétásan vagy allergénmentesen? Akkor a legjobb helyen jársz! Szűrőinket használva csak az igényeidnek megfelelő receptek között böngészhetsz.
Piskóta-lap Két piskótalapot sütöttem, gáztepsiben, hogy ne legyen túl magas a lap. Hozzávalók (1 piskótalaphoz) 3 tojás 12,5 dkg kristálycukor 12,5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 dl étolaj 1/2 dl tej A három egész tojást habosra keverjük a 12,5 dkg kristálycukorral. Ezt követően hozzáadjuk a 12,5 dkg lisztet, a fél csomag sütőport, a fél deci olajat és fél deci tejet. Csomómentesre keverjük, ekkor már ne keverjük sokáig, csak amíg homogén (egynemű) masszát kapunk. A tepsibe sütőpapírt teszünk és egyenletesen elterítjük rajta téglalap alakban a masszát. 180 fokos sütőben (alsó-felső) sütéssel aranybarnára sütjük. (Szerintem max. 15 perc.). Ebből sütünk 2 darabot. (Mielőtt betöltjük, szélezzük le, hogy egyenletes szeletek legyenek.) Eperzselé Kb 0,5 kg eper Kristálycukor ízlés szerint 1 csapott evőkanál zselatin 1-1,5 dl langyos vízben elkeverve 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős), szintén 1-1,5 dl hideg vízben feloldva. A megtisztított, negyedbe vágott eperszemeket a kristálycukorral feltesszük főni. Mikor már levet eresztett kóstoljuk meg, hogy ízlésünknek megfelelően édes-e. Majd keverjük bele a vízben feloldott zselatint. A hideg vízben feloldott pudingport is hozzáadjuk és sűrűre főzzük. Vigyázzunk, hogy a pudingot (mivel keményítő) mindig hideg vízben oldjuk fel, különben nem tudjuk csomómentesre keverni. A még meleg masszát rákenjük a piskótalapra, ráhelyezzük a másik piskótát és hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a vanília krémet. Vaníliakrém 3 tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 0,5 liter tej 3 dl Hulala tejszín A 3 tojás sárgáját habosra keverjük a 20 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 2 csomag vaníliás pudingport és egy kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük. Aztán hozzáadjuk a maradék tejet és sűrűre főzzük. Ezt követően teljesen lehűtjük. Én úgy szoktam gyorsan lehűteni, hogy kiöntöm a pudingos masszát egy tálcára, lefedem folpackkal (amit teljesen rányomkodok a krémre), így nagy felületen gyorsan kihűl, a rátett fólia miatt nem fog bőrösödni a teteje. Amint kihűlt a puding egy kicsit átkeverjük gépi keverővel, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert Hulalát. Első lépésként a Hulala kb. egyharmadát hozzáadjuk és géppel simára keverjük. A többi tejszínt már keverőlapáttal adjuk hozzá, hogy ne essen össze a krém. Így lesz lágy, habos a krémünk. Tojáshab 3 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor Gőz felett, vagy kis lángon (én így szoktam) kemény habbá verjük a fehérjét a cukorral. A felső piskótalap tetejére kenjük először a vaníliakrémet majd a tojáshabot. Villával kicsit megkócoljuk. Szakácsfáklyával lehet a tetejét karamellizálni. Minden kocka tetejét egy-egy eperszemmel díszítjük.
A piacon sétálva a friss eper gondolkodóba ejtett. Több süteményes recept kavargott a fejemben, melyek egyvelegéből az alábbi recept született: Olyan süti, ami: epres - habos - krémes - könnyű... Bármilyen ünnepi alkalomra, vagy csak egyszerű hétköznapra felteszi a koronát. Hozzávalók (6 főre): Piskóta 8 ek liszt 8 db tojás 8 ek
Ez a frissítő, könnyű süti egy igazi finomság, ami magában rejti a nyár ízét. Jó tulajdonsága, hogy nem kell bekapcsolni a sütőt, és igazából csak a hűtési idő, ami kicsit hosszabb. Aki szereti a gyümölcsös sütiket annak jó szívvel ajánlom ezt az édességet, garantálom, hogy nem fog csalódni. 😊 Epres-vaniliás álom Hozzávalók: • 20 db babapiskóta • kb. 250 ml tej Az epres réteghez: • 450 g eper • 1-2 ek kristálycukor • 50 ml víz • 10 db zselatin lap (ha van, piros legyen) A vaníliás krémhez: • 1 l tej • 3 csomag vaníliás pudingpor • 20 db édesítő tabletta (ízlés szerint kristálycukorral is helyettesíthető) • pár csepp vanília kivonat • 100 g vaj A tetejére: • 400 ml habtejszín • 1 mk por Eritrit (porcukor is lehet) • 2 csomag habfixáló • reszelt csokoládé Elkészítés: A babapiskótákat megforgatjuk a tejben, majd egy 24 x 24 cm-es kapcsos formába sorakoztatjuk őket. Jó szorosan fektessük le őket, nem baj ha picit összenyomódnak. Az epret egy késes aprítóba tesszük a vízzel együtt, és pépesre daráljuk. A zselatin lapokat vízbe áztatjuk. Az eper pépből kiveszünk egy fél csészényit és fél percre a mikróba tesszük. Az alaposan kinyomkodott zselatin lapokat csomómentesre keverjük a felmelegített eper péppel, majd visszaöntjük a többi eperhez. Amikor az eper teljesen kihűlt, ráöntjük a babapiskóta tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük. (Ez kb. 1-2 óra) Ezután elkészítjük a vaníliás krémet. A tejet felmelegítjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a pudingport. Folyamatosan kevergetve készre főzzük. A forró pudingba keverjük a vajat és a vanília aromát, majd félretesszük kihűlni. Ezután a pudingot az epres rétegre tesszük és tovább hűtjük a süteményt. (Kb. 1 óra) A tejszinhabot kemény habbá verjük az édesítővel és a habfixálóval, majd a süti tetejére simítjuk. Csokit reszelünk rá és fogyaszthatjuk.
Egy igazi tavaszias torta, ami ráadásul könnyen elkészíthető is :)
Ez a régimódi vaníliás, epres torta egyszerű, mégis megunhatatlan, érdemes letesztelni!
Lágyan krémes fehér csokoládés-vaníliás főzött vajkrém, eperlekvár, eper, növényi alapú piskóta. Ez bizony egy francia epertorta, a fraisier. Oké, tuti nem ilyen egy eredeti recept, már ha egyáltal…
Az eperszezonban el sem tudok képzelni finomabb süteményt. A kedvencem az eper és a krémes vaníliapuding, mindez egy habkönnyű piskótában. Nagyon finom és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 1 ek vanília aroma 1 dl olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 25
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Hozzávalók 22 cm átmérőjű piteformához: a tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája a krémhez: 1 csomag (4 dkg) vaníliaízű pudingpor 2 dl zsíros (30%-os) tejszín 3 dl tej 6 dkg cukor a tetejére: eper tejszínhab A lisztet és a porcukrot gyúródeszkára szitáljuk, hozzádaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat. A tojássárgája hozzáadásával egynemű tésztává állítjuk össze. Akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy a piteformát ki tudjuk bélelni vele, az esetlegesen túllógó tésztadarabokat levágjuk, majd a sütőtálat 20 percre hűtőbe tesszük. A tésztát villával megszurkáljuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1/2 óra alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. A pudinport elkeverjük a cukorral, a tejszínnel és a tejjel, majd közepes lángon sűrű pudinggá főzzük. A tésztára öntjük, elegyengetjük, elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt és megdermedt, a tetejét kirakjuk eperszemekkel, és tejszínhabbal díszítjük. Szeletekre vágva kínáljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2014. májusi számában.
Gyors és egyszerű nyári sütemény. Hidegen érdemes tálalni, más gyümölccsel is el lehet készíteni.
Ez a barackos-fehér csokis sajttorta ugyan nem sütés nélküli verzió, viszont nem kell megrémülni, attól még pofonegyszerű, kb. nem lehet elrontani!
Nagyon finom, üde, frissítő süti! Bármilyen idény gyümölccsel elkészíthető! #edessutemeny
Az eperszezonban el sem tudok képzelni finomabb süteményt. A kedvencem az eper és a krémes vaníliapuding, mindez egy habkönnyű piskótában. Nagyon finom és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 1 ek vanília aroma 1 dl olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 25