כמו שאני אומרת תמיד - פסטה תשמח לבב אנוש!פסטה תשמח לבב אנוש ופסטה עם סלק פי שלוש :)מי שעוקב אחרי יודע כמה אני אוהבת פסטה, אני לא מפסיקה להגיד את זה.וסלק זה אולי אחד הירקות שאני הכי אוהבת.אז מבחינתי החיבור בין פסטה לסלק הוא שמימי.בטעמים ובצבעים!לדעתי יש מצב שסלק הוא הצבע הכי יפה בטבע.לטורטליני סלק השתמשתי במתכון לבצק פסטה חלמונים שתוכלו למצוא כאן.במלית יש סלקים כמובן, גבינת ריקוטה - שניתן להחליף במסקפונה וגבינת פרמז׳ן שניתן להחליף בגרנה פאדנו או פיקורינו רומאנו.וזה יוצא חלום!זה עשוי להראות מסובך