Des boulettes délicieuses natures en sauce .

500 g de boeuf haché 50 g de parmesan rapé 20 g de chapelure 50 g de lait 1 oeuf 2 gousses d'ail 2 c. s. d'huile d'olive 1 brick de purée de tomate 1cas de concentré de tomates 1cas Persil Sel, poivre 1 oignon 1 sucre melangez votre viande hachée avec...

Recette de Boulettes Surprises à L’italienne

Avec un cœur fondant et seulement cinq ingrédients, difficile de résister!

500 g de boeuf haché 50 g de parmesan rapé 20 g de chapelure 50 g de lait 1 oeuf 2 gousses d'ail 2 c. s. d'huile d'olive 1 brick de purée de tomate 1cas de concentré de tomates 1cas Persil Sel, poivre 1 oignon 1 sucre melangez votre viande hachée avec...

une recette facile rapide que tout le monde aime

Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l'italienne, une recette que je voulais faire depuis longtemps. Assez simple à réaliser et ...

Voici un bon petit ragoût de boulettes dans une délicieuse sauce aux tomates. Les boulettes sont tendres à souhait et la cuisson des légumes dans la sauce est juste parfaite.Vous pouvez très bien remplacer le veau par du bœuf haché extra-maigre et moi je fais toujours cuire mes boulettes au four (Je trouve ça plus simple et beaucoup moins salissant 😉) À refaire…. (Environ: 4 portions) Pour les boulettes: 1/4 tasse de lait 2 tranches de pain (croûte enlevée) 1 livre de veau haché 2 gros œufs 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé 1 c. à thé de persil séché 1 c. à thé de basilic séché 1 c. à thé d'origan séché 1/2 c. à thé de sel (ou au goût) 1 - 2 gousses d'ail (hachées) 1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive Pour le mélange à ragoût: 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 échalote ou petit oignon haché (moi oignon) 1 - 2 gousses d'ail (hachées) 4 pommes de terre moyennes (cubes de moyens/gros) 2 carottes moyennes (hachées) 1 boîte de sauce tomate (680 ml) 3/4 tasse d'eau 1/4 - 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1 c. à thé d'origan 1 c. à soupe de persil frais haché Pour les boulettes: Dans un petit bol, faites tremper le pain dans le lait pendant environ 5 minutes, puis essorez-le et froissez-le en petits morceaux. (moi je n'ai pas essoré) Dans un bol moyen, mélanger le pain avec le veau haché, les œufs, le parmesan et les épices pour bien mélanger (j'utilise mes mains propres, c'est la meilleure façon de le faire). Former de petites boules (un peu plus petites que la taille d'une balle de golf). Dans une poêle moyenne à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les boulettes de viande, les faire dorer de tous les côtés. Réserver dans une assiette. Pour le mélange à ragoût: Dans une grande marmite ajouter l'huile, l'ail et l'échalote hachée (ou le petit oignon), cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient transparents 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre, la sauce de tomates, l'eau et les épices, mélangez, puis ajoutez les boulettes de viande et remuez doucement pour combiner. Portez à ébullition, puis baissez le feu, placez le couvercle sur la casserole mais ne couvrez pas complètement, continuez à cuire à feu doux jusqu'à épaississement environ 30 minutes (moi un peu plus), en remuant de temps en temps. Parsemer de persil frais haché avant de servir. Prendre plaisir! (Source: Rosemary Molloy)

Voici une excellente recette de boulettes à la mijoteuse que nous avons tester la semaine passée et qui a passé le test haut la main. Pour les boulettes de viande: 1 œuf 2 gousses d' ail émincées 1/3 tasse de chapelure Panko 1/4 tasse de parmesan râpé 1 c. à soupe de persil frais haché finement 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1 livre de bœuf haché maigre Pour la sauce marinara: 1 tasse d'oignon jaune haché 3 gousses d' ail émincées 28 onces boîte de tomates concassées 15 onces boîte de sauce tomate (moi une boîte de 680 ml) 3 c. à soupe de concentré de tomate 2 feuilles de laurier 1 c. à thé d' origan séché 1 c. à thé de basilic séché 1 c. à thé d' assaisonnement italien séché 1/4 c. à thé de sel et plus au goût 1/4 c. à thé de poivre et plus au goût -Pour faire les boulettes de viande, préchauffer le four à 450°F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. -Mélanger l'œuf, 2 gousses d'ail, le panko, le parmesan, le persil, 1/2 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre dans un grand bol. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. -Ajouter le bœuf haché et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout juste combiné. Ne pas trop mélanger le mélange de viande. -Utilisez vos mains pour façonner en boulettes de viande de 1 1/2 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie graissée. -Cuire les boulettes de viande pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (elles doivent enregistrer au moins 160°F sur un thermomètre à lecture instantanée). -Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse. -Ajouter tous les ingrédients de la sauce marinara. -Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. -Retirer les feuilles de laurier et servir les boulettes de viande et la sauce avec des pâtes, de la courge spaghetti ou des nouilles végétariennes. (Source: La cuisine de Kristine)

J'ai fait cette recette pour recevoir des invités et tout le monde en a raffolés !

Si vous manquez d'inspiration pour réaliser vos menus de la semaine, pensez maintenant aux boulettes de sanglier à l'italienne ! Appelées également

Car Monsieur adore les boulettes en tout genre, enfin non il faut qu'il y ai de la viande sinon ça ne prend pas 😆 Je lui ai fait cette recette de polpette (boulette en italien) au veau, épices italiennes, parmesan et poudre d'amande qui apporte un...

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