Découvrez la préparation de la recette "Rillettes de grattons de canard, skyr maison". Lavez et séchez le persil. Ciselez-le finement. Hachez grossièrement les grattons de canard. Ajoutez la graisse de canard, le persil haché finement, du poivre blanc. Mettez les rillettes dans un petit pot en terre cuite, couvrez avec un papier film et réservez au frais. Préparez le skyr :...