Est-ce le produit ou est-ce le cuisto qui fait la recette ? Comment réagissent les têtes de gondole de la haute gastronomie lorsqu’on les pousse hors de leur rayon ? Pour en avoir le coeur net, nous leur donnons rendez-vous au supermarché avec, comme consigne, de bachoter un menu sorti de...
The man who made vegetarian cooking cool shares his secrets for celebrating summer on the plate.
Est-ce le produit ou est-ce le cuisto qui fait la recette ? Comment réagissent les têtes de gondole de la haute gastronomie lorsqu’on les pousse hors de leur rayon ? Pour en avoir le coeur net, nous leur donnons rendez-vous au supermarché avec, comme consigne, de bachoter un menu sorti de...
Est-ce le produit ou est-ce le cuisto qui fait la recette ? Comment réagissent les têtes de gondole de la haute gastronomie lorsqu’on les pousse hors de leur rayon ? Pour en avoir le coeur net, nous leur donnons rendez-vous au supermarché avec, comme consigne, de bachoter un menu sorti de...
The man who made vegetarian cooking cool shares his secrets for celebrating summer on the plate.
Est-ce le produit ou est-ce le cuisto qui fait la recette ? Comment réagissent les têtes de gondole de la haute gastronomie lorsqu’on les pousse hors de leur rayon ? Pour en avoir le coeur net, nous leur donnons rendez-vous au supermarché avec, comme consigne, de bachoter un menu sorti de...
This Spring Salad with Alain Passard's Aigre-Doux comes from Russ Parson's in the LA Times. The secret to success is in the sweet and sour dressing.
Carpaccio de concombre façon Alain Passard Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petit concombre pleine terre 1 yaourt grec de brebis bio huile de colza torréfiée vinaigre de cidre non filtré bio feuilles de menthe poivrée quelques fleurs comestibles de...
Take a look at 10 dishes from three star French chef, Alain Passard, recently named best chef in the world by Le Chef.
Un risotto à élaborer avec des pâtes en forme de riz.
France: Season Three of Chef's Table Premieres on Netflix September 2nd | TheTaste.ie
After giving up meat for vegetables in 2001, the Michelin-starred chef will pick up the Lifetime Achievement Award for his dedication.
Est-ce le produit ou est-ce le cuisto qui fait la recette ? Comment réagissent les têtes de gondole de la haute gastronomie lorsqu’on les pousse hors de leur rayon ? Pour en avoir le coeur net, nous leur donnons rendez-vous au supermarché avec, comme consigne, de bachoter un menu sorti de...
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
VIDÉO. Le chef trois étoiles de L'Arpège à Paris cuisine chaque samedi un légume sorti tout droit de ses potagers. Recette simple garantie !
Not so long along, vegetables played a secondary role on the world’s best tables, back up dancers to a star piece of red meat or fish. But thanks to the visionary work of French chef Alain Passard, vegetables now take centre stage at restaurants around the world, from Los Angeles…
The man who made vegetarian cooking cool shares his secrets for celebrating summer on the plate.
Alain Passard est l'un des plus grands noms au firmament des restaurants étoilés. A la tête de L'Arpège, à Paris, nul autre chef ne sait sublimer les légumes comme lui. Né en 1956 en Ille-et-Villaine, il a entamé la sa carrière à l'âge de 14 ans. Il gravit vite les échelons de la brigade et devient, à 26 ans, le plus jeune chef récompensé par deux étoiles au guide Michelin, au Duc d'Enghien. Après deux autres étoiles obtenues à Bruxelles, il achète, en 1986, l'établissement de son mentor, Alain Senderens, et le renomme L'Arpège. Deux étoiles en 1987, il décroche les trois macarons en 1996, que Passard n'a jamais perdues. En 2002, il achète un premier potager dans la Sarthe. En 2008, il en possède trois, qui fournissent son restaurant en légumes d'exception.
La première fois que j'ai vu cette tarte, c'était chez Dorian, elle était la déclinaison en grand de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard et de celle que j'avais décliné avec des courgettes! tarte fleur, c'est tellement joli que rien qu'à entendre...
The man who made vegetarian cooking cool shares his secrets for celebrating summer on the plate.
