Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 evőkanál igazi főzős kakaópor (nem instant ! ) 5 dkg vaj vagy Rama margarin, amit egy csöppet megpuhítunk (pl mikróban - de ne folyjon!) 4 evőkanál forró víz Elkészítés: A hozzávalókat egy mély tálban addig keverjük (először a kakaót a forró vízzel), amíg sima, egynemű, krémes mázat nem kapunk. Kész, már kenhető is a süteményre. Legjobb, ha még forró/meleg a sütemény, úgy kenjük rá a mázat. Pár óra alatt megköt és lehet szeletelni, fogyasztani a sütit. A kész süteményt NE tegyük hűtőbe, csak hűvös helyre (pl spájz) és NE fedjük le semmivel, különben nem köt meg a máz ! A kakaópornál nem csak az a lényeg, hogy ne instant legyen, hanem hogy igazi ! A lényeg, hogy a kakaótartalom 20-22% legyen, bár van olyan fajta kakaó is, amelyik 10-12% -os és mégis jó minőségű. Javaslat: egy kevés rumaromával is ízesíthetjük a mázat. Tortafüggő Marisz tapasztalata szerint xilittel is működik . Újabb tapasztalat szerint " A margarint egy evőkanál olajjal lehet helyettesíteni, szép fényes máz lesz."