Au programme ce midi, la "Croziflette" ! Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une tartiflette revisitée où les pommes de terre sont remplacées par des crozets, ces petites pâtes carrées de Savoie. J'ai suivi la recette au dos de mon paquet de crozets en réduisant les quantités de crème et de reblochon (question de ligne), et en ajoutant de la ciboulette. Un plat complet et réconfortant (qui tient au corps), à servir avec une salade verte. Parfait pour surmonter les premiers froids. La présentation n'est pas raffinée mais nous avons tout dévoré ! A servir en cocottes individuelles la prochaine fois (psst... Père Noël, je n'ai pas de petites cocottes, si tu me lis :D). Gratin de crozets au reblochon Ingrédients (4 pers.) : - 250 g de crozets nature - 230 g de reblochon - 5 tranches de jambon cru - 1 oignon + 1 trait d'huile d'olive - 20 cl de crème liquide - ciboulette (au goût) - sel, poivre du moulin Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les crozets de Savoie 15 min. Égouttez les crozets et laissez refroidir. Hachez grossièrement le jambon cru et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez l'oignon avant de le faire dorer dans une poêle avec un trait d'huile d'olive. Coupez le reblochon en tranches épaisses. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les crozets, l'oignon, la crème, la ciboulette et le jambon cru. Salez légèrement et poivrez. (Ajout de dés de reblochon dans la recette initiale à cette étape) Versez le tout dans un plat à gratin (moule à cake ici) puis recouvrez de tranches de reblochon. Enfournez pendant 20 min. environ, jusqu'à ce que le reblochon fonde. C'est prêt !