Auch wenn die Herstellung eines eigenen Sauerteigs zum Backen sehr zeit- und arbeitsaufwendig ist, das Ergebnis lohnt sich. Sauerteigbrote sind unvergleichlich aromatisch und locker. Für das Roggensauerteigbrot nach unserem Rezept benötigen Sie etwa 20 Stunden Vorbereitungszeit und eine weitere Stunde Backzeit. Das traditionelle Rezept setzt auf eine dreistufige Sauerteigführung. Lassen Sie es sich schmecken!