Je ne suis pas expert en cuisine sans gluten, donc quand j’ai appris qu’une de mes invitées n’en mangeait plus, j’ai cherché l'idée d’un plat simple que je pouvais réaliser avec ce que j’avais dans mon placard. Voici une tarte aux légumes classique, mais dont la pâte est de polenta et de farine de p