Perjantaina laitoimme ensimmäisen mansikkasatsin pakkaseen ja sopivasti sitten saikin tehtyä jälkiruoan ruokavieraillemme. Tämä on jälleen sellainen herkku joka valmistuu pika-pikaa ja helposti ja saa suut makeaksi jokaiselle Näin sen tein: 4 dl vispikermaa 500 g mascarponejuustoa tomusokeria mansikoita muutama digestivekeksi Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää mascarponejuusto ja sokeria maun mukaan. Laita vuoan pohjalle kerros kermaseosta ja päälle pilkottuja mansikoita ja digestivekeksi murustettuna. Jatka näitä kerroksia niin kauan kun kulhossa on tilaa. Tarjoa jääkaappikylmänä. Helppoa ja niiiin hyvää!