Tærte med græskar er min favorit madtærte. Den kombinerer hokkaido græskar, feta og spinat på bedste vis i en sprød og sund bund af havregryn. Den lækre tærte er fantastisk hverdagsmad – både til aftensmad og til frokost dagene efter. Den er nemlig utrolig nem at lave og smager både godt lun og kold. Tærten er også oplagt at servere som en del af en buffet eller et sammenskudsgilde. Her er tærter jo altid et hit, men denne imponerer lige en tand mere end en klassisk variant.