Vždycky jsem měla představu, že kari trvá připravit moc dlouho. Pak jsem ale objevila tohle kari bez masa, jehož příprava je opravdu jednoduchá a rychlá. Hlavní roli v něm hraje cizrna a díky sójové smetaně je krásně krémové a přirozeně veganské. Nic mu přitom neubírá na vynikající chuti. 4 porce 4 lžíce oleje malá cibule 1 stroužek česneku 1 lžička garam masaly 1/2 lžičky kurkumy 1/2 lžičky mletého římského kmínu 1 konzerva sekaných rajčat 1dcl zeleninového vývaru (v nouzi voda) 2 konzervy cizrny 1 lžíce cukru 1/2 balení sójové smetany Joya sůl snítka koriandru Na oleji nechám zesklovatět najemno nasekanou cibuli spolu s drceným česnekem. K zelenině přidám garam masalu, kurkumu a římský kmín a nechám je lehce zpěnit. Směs v pánvi zaliju sekanými rajčaty a vývarem a nechám asi 5 minut probublávat. Do omáčky potom nasypu slitou cizrnu a pokud je omáčka díky rajčatům moc kyselá, dochutím cukrem. Nakonec do kari vmíchám sójovou smetanu, dochutím solí a nechám ještě 5 minut probublávat. Kari podávám nejčastěji s rýží nebo pšeničnými plackami posypané nasekaným koriandrem.