Creps de Maizena (Sin Gluten) Los crepes son una alternativa ideal para el desayuno o meriendas... aquí otra receta Ingredientes (6-7 crepes): 100 g. harina de maíz (Maizena) 2 huevos ¼ l. de leche una cucharadita de mantequilla. (yo prefiero usar aceite de oliva) Elaboración: Batir los huevos con la Maizena e ir añadiendo la leche a medida que se remueve para que no queden grumos. Después de reposar la mezcla un par de horas, calentar una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla. Verter una cantidad de pasta suficiente para cubrir la sartén y distribuirla de manera uniforme por todo el fondo. A fuego lento, dejar que cuaje y luego darle la vuelta con una espátula. Receta extraída del libro “Come sin gluten y disfruta”