Què podria dir de la botifarra amb seques. Un plat d'arrel catalana, molt tradicional que simbolitza tota la nostra cuina. Senzill de fer però molt representatiu de la nostra cultura. La botifarra, si la podeu fer a la brasa, amb llenya, o a la barbacoa... molt millor. Si no, doncs a la planxa. Les mongetes... s'acostumen a servir sense gaire condiment, però a mi m'agrada afegir-li un toc d'all i julivert, així com un polsim de pebre vermell per donar color. I l'allioli, clar, el perfecte acompanyament.