Adoro i muffin, mi piace mangiarli e mi diverte molto prepararli..... mi fanno simpatia!! Perfetti per un pic nic e per una bella scampagnata di pasquetta, questa versione salata come del resto tutti i muffin sono molto facili da preparare, a patto di osservare poche e semplici regole. Prima tra tutte quella di suddividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi, che una volta riuniti dovranno essere mescolati molto velocemente..... e il gioco è fatto!!! INGREDIENTI per 12 muffin: 250gr.di farina 80gr.di provola affumicata 1 mazzetto di timo 1 ciuffo di prezzemolo erba cipollina 1 uovo 330gr.di yogurt intero naturale 1 bustina di lievito per torte salate burro sale PREPARAZIONE: Tritare le erbette aromatiche. Rompere l'uovo in una ciotola, unire lo yogurt e 4 cucchiai di burro fuso e sbattere il tutto con una frusta. Setacciare la farina e il lievito in un'altra ciotola con un pizzico di sale. Unire il composto preparato e amalgamare. Aggiungere la provola grattugiata e le erbette tritate e lavorare ancora. Foderare gli incavi di uno stampo per muffin con altrettanti pirottini di carta e distribuire all'interno l'impasto, senza superare la metà dello stampo. Mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 20-25 minuti.