Ingredientes: 5 ovos 1 copo de leite 1 copo de açúcar 1 copo de azeite 1 copo de aguardente 2 colheres de sobremesa de canela Sumo de uma laranja 1 colher de royal ou bicarbonato Açúcar para polvilhar 2 gemas para pincelar Farinha q.b. até tender Preparação: Batem-se os ovos com o açúcar. Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó. Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente. Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha. Pincela-se com gema de ovo. Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho (facultativo eu não coloco). Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos. Bom apetite!