Estate, tempo di conservare sotto vetro tanti profumi e sapori per gustarli in inverno. E' il caso di queste buonissime Melanzane grigliate sott'olio, una conserva che ho preparato con il raccolto del mio orticello. Queste melanzane sono ottime come antipasto, come contorno o da gustare anche su una fetta di pane abbrustolito e hanno un…