Para mim, não há entrada como as Chamuças! São, sem dúvida, as minhas preferidas! E esta é uma versão saudável feita no forno! Adoro a combinação de especiarias...é como se fizesse uma viagem entre cada dentada! Sinto uma explosão de sabores na minha boca! E vocês? Conseguem resistir? Receita Chamuças à Indiana (15 chamuças) 100 gr de Massa filo 1 Cebola 2 dentes de Alho 2 folhas de Louro 2 Colheres de sopa de Azeite 250 gr de Tofu Sal q.b. Mistura de especiarias q.b.: - Caril - Açafrão - Gengibre - Coentros em pó - Piri-piri - Cominhos 1. Pré-aqueça o forno a 180º. 2. Pique a cebola e o alho e leve a alourar com uma colher de sopa de azeite. Junte também o louro. Triture o tofu no robot de cozinha (não triture demasiado para não reduzir a puré). Adicione ao refogado e tempere com sal. 3. Adicione ao tofu uma pitada de cada especiaria. Aconselho a ir juntando pequenas pitadas das especiarias e ir provando e rectificando os temperos. Deixe apurar durante 10 minutos em lume brando. 4. Corte a massa filo em tiras e pincele com um pouco de azeite apenas na parte que ficará para dentro. Coloque um pouco de tofu e dobre a massa formando triângulos. 5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourarem. Sirva ainda morno, pois estarão ainda estaladiças.
