Kyckling cacciatore är en traditionell italiensk gryta. Cacciatore betyder "jägare" och det är precis vad denna gryta är, en riktig rustik "jägargryta" fylld med smaker. Man kan variera det i det oändliga, precis som de italienska jägarna gjorde, de tillsatte det som fanns till hands. Morot, seller, chili, örter, salami eller potatis är några av förslagen.