Sjecanje na jedno divno bezbrizno djetinjstvo.Mozda nije bilo tako mojim roditeljima ali meni kao djetetu je bilo divno. Sjecanje me odvelo na ovaj recept koji slucajno nadoh na ovoj stranici i pozurih da napravim jer kolac je to i ne bilo kakav,fin kremast sa premazom od pekmeza koji mu daje predivan okus...... Margareta pita Kore 400 gr brašna 170gr masti (ili 20 dag maslaca) 80 gr šećera 1/2 praška za pecivo 1 jaje 5 žlica mlijeka Krema I 2 jaja 3 žlice šećea 3 žlice brašna 4 dcl mlijeka 25 dkg margarina 10 dkg šećera u prahu 1 limun Krema II 3 žlice kiselog pekmeza Priprema: Od svih navedenih sastojaka zamijesti tijesto da bude glatko i ostaviti 1/2 sata u hladnjaku pokrivenog prozirnom folijom. Tijesto podijeliti u tri jednaka dijela, pobrašniti površinu i razvaljati na veličinu pleha 20x35 cm. Izbosti vilicom i peći na okrenutom plehu. Kore ne smiju porumeniti, moraju ostati bijele. Za kremu je potrebno izraditi pjenasto 2 cijela jaja sa 3 žlice šećera i 3 žlice brašna . U tu masu dodati 1 dcl mlijeka. Zakuhati 3 dcl mlijeka i u to dodati masu od razmućenih jaja. Kuhati dok se ne zgusne, a potom ohladiti. Izraditi margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenu kremu, a zatim izribanu limunovu koricu i sok od limuna. Slagati kore: Prvu koru premazati kiselim pekmezom, te prekriti 2 korom, zatim premazati sa kremom i prekriti trećom korom.
