Adoro quando preciso aproveitar algum ingrediente que tenho em casa e acerto na escolha da receita. Essa foi perfeita, uma massa com fermento biológico que cresceu lindamente, muito macia e perfumada, fazendo um delicioso par com essas pequenas uvas pretas e sem semente e com a farofa crocante. No meio do preparo, já identifiquei que daria muito certo e fiquei imaginando as próximas combinações de recheio, coisa de gente gulosa!rs Cuca alemã de uva (um tiquinho adaptada daqui) - 500g de farinha - 1 xícara de açúcar - 2 ovos - 1/2 xícara de manteiga amolecida - 1 e 1/2 xícara de leite morno - casca ralada de 1 limão - 8g de fermento biológico seco - 2 cachos de uva pequenos lavados e secos, usei uma pequena uva preta sem semente Para a farofa: - 1 xícara de açúcar cristal - 1 xícara de farinha de trigo - 1/3 xícara de manteiga amolecida - 2 colheres (sopa rasa) de creme de leite - raspas de 1 limão - 1 colher (chá) de canela em pó, usei noz-moscada ralada - 1 pacotinho de açúcar de baunilha, não usei Misture todos os ingredientes, soltando com as pontas dos dedos e empregue. Preparo: Unte uma forma retangular de 32x22cm. Em uma pequena tigela misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Misture as raspas de limão à farinha, esfregando com as mãos para liberar o aroma do limão. Na batedeira, bata os ovos e a manteiga, adicione a farinha e bata novamente em velocidade baixa. Junte a mistura do leite aos poucos, usando o gancho para bater. Bata até formar uma massa homogênea, porém ainda mole e grudenta. Cubra e deixe crescer por 1 hora. Despeje a massa na forma e com a ponta dos dedos puxe-a para cobrir todo fundo. Distribua as uvas sobre a massa e cubra com a farofa. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Leve assar a 180ºC por 20-25 minutos ou até firmar e dourar. Excelente semana a todos!!