Les tartines ont un petit quelque chose de raffiné, et cette version déjeuner ne fait pas exception. La recette est simple : oignons dorés, crème sure, asperges croquantes, feta émiettée. Le secret réside dans le sumac et la garniture citronnée que l’on ajoute pour relever les saveurs. Et le truc pour assurer une tenue impeccable ? On choisit un pain de campagne de bonne qualité.