♡ A mi hijo pequeño antes le gustaba la horchata y como en casa solo le gustaba a él yo compraba los tetrabrik pequeños, yo se los metía en la nevera y para merendar de vez en cuando se tomaba una horchata. Pues bien, este verano yo compré y resultó que ya no quería más o se tomaba un poquito dejándome un montón de horchata, lo que yo no quería es tirar la horchata y se me ocurrió investigar para hacer un bizcocho con ella. Cuando hice este bizcocho me sorprendió gratamente su sabor, que rico y que aroma, os prometo que lo volveré hace y unas cuantas veces. Además es un bizcocho sin lactosa, que más se le puede pedir. RECETA Tiempo estimado : 60 minutos Dificultad : fácil Comensales : 12 personas Plato : Postres ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Utensilios : • Un molde rectangular de 30 X 25 cm aproximadamente. Necesitaremos : • 6 huevos • 250gr de horchata • 1 vaso de aceite de girasol • 2 vasos de azúcar • 2 vasos de harina • 1 cucharada de canela • 1 cucharada de esencia de limón o canela • 1 sobre de levadura • Mantequilla y harina para el molde 🗿🗿🗿 Así se hace : 1. Precalentamos el horno a 180° C y vamos añadiendo los huevos de uno en uno en el bol de la batidora. 2. Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanquén. 3. Añadimos el aceite y mezclamos. 4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la canela. 5. Vamos añadiendo la harina a tramos y mezclamos. 6. Incorporamos la esencia de limón y la horchata, mezclamos bien. 7. Preparamos el molde engrasándolo y enharinandolo. 8. Volcamos la masa en el molde, y ponemos encima una capa de azúcar con canela. 9. Lo metemos al horno durante 40 minutos aproximadamente a 180°C. 10. Dejamos enfriar antes de desmoldar. 👐