Most már tényleg rá kell szokni a befőttekre, mert ebben az évben sokat készítettem. A szilva és a körtefák is ontották a gyümölcsöket, meggy viszont nem volt. Mint minden befőttnél a körténél is a kemény, még éretlen gyümölcsöket kell használni. Előkészítettem citromos vizet és ebbe raktam bele a meghámozott, negyedelt körtéket, hogy ne barnuljon meg. Az üvegeket közben már a mosogatógép mosta, a tetőket pedig már elmostam és tiszta meleg vízben ázott. Közben a nyolc üveghez hat üveg vizet feltettem forralni cukorral, 1 ek. citromsavval és 2 tk. őrölt szegfűszeggel. Egy üveghez 5 csapott ek. cukrot számítottam. Amikor felforrt, több részletben, kb. 5 perc alatt megfőztem benne a körtéket. Rögtön üvegekbe raktam és felöntöttem azzal a sziruppal amiben főtt. Mielőtt ráöntöttem a befőttre a szirupot tettem bele 2csapott kk. nátrium-benzoátot. A forró befőttet pléddel betakargattam, vagyis száraz dunsztba raktam ahol 2 napot volt. Utána mehetett a polcra!!! Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok. Piroska