We hebben allemaal wel een koekje dat ons doet herinneren aan onze kindertijd. Je zal wel verwachten dat ik ga zeggen dat het bij mij de kokosmakronen zijn, maar dat is het niet! Ik had vroeger eigenlijk ook bijna nooit een kokosmakroon. Maar waar kokosmakronen mij wel aan doen denken is mijn eerste opleiding. Deze volgde ik in Utrecht en op het station was altijd een winkeltje waar ze kokosmakronen verkochten, dit rook echt heerlijk! Vandaag heb ik een poging gewaagd om ze zelf te maken met min