Depuis un long moment, l'idée d'un dessert 100% vanille me trottait dans la tête. Il a suffit que je tombe sur les tartelettes vanille de Mélanie l'Héritier et d'Arnaud Mathez (Le Jardin Sucré) parues dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie pour que je craque littéralement ! Ces petites bombes (car pourquoi les appeler autrement :p) sont composées d'une pâte sucrée amandes (ma fameuse recette avec la poudre d'amandes brutes de chez Koro, un délice), d'une ganache vanille, d'un praliné vanill