Všude okolo se to pomalu začíná hemžit vánočními recepty a než s tím začnu i já, tak tady pro vás mám ještě jeden přechodový recept. Je sice ještě dá se říct podzimní, ale už trochu voní i Vánocemi. Tyhle pečené donuty jsou pěkně vláčné díky nastrouhaným jablkům uvnitř, ale díky cukrovému obalu se skořicí i pěkně křupou. Nicméně jako u každého kynutého těsta jsou nejlepší ten samý den po upečení. 1 dávka/asi 10 - 12 donutů 3/4 hrnku vlažného mléka půl balíčku sušeného droždí 1 lžíce másla 1/3 hrnku cukru krupice 1 vejce 0,5 hrnku nahrubo nastrouhaných jablek 2,5 hrnku hladké mouky špetka soli na obalení 3 lžíce másla 0,5 hrnku cukru krupice lžička skořice Do mísy naliju mléko a přidám k němu droždí a máslo. Do mléčné směsi zašlehám cukr, vejce a jablka. Nakonec přisypu mouku spolu se špetkou soli a uhnětu měkké a nelepivé těsto (podle potřeby přidávám ještě mouku, každá saje tekutinu jinak). Těsto nechám pod utěrkou na teplém místě zdvojnásobit objem, to trvá přibližně hodinu. Vykynuté těsto vyndám na pečící papír a rukama ho roztáhnu tak, aby bylo asi 2 centimetry vysoké. Z těsta potom vykrájím kolečka o průměru asi 10 centimetrů (používám sklenici) a uvnitř vykrojím vykrajovátkem malý otvor. Zbylé těsto prohnětu zpět dohromady a pokračuji stejně, dokud už žádné těsto nezbude. Vykrojené donuty přendám na plech s pečícím papírem, kde je nechám dokynout ještě zhruba asi 3/4 hodiny. Mezitím si předehřeju troubu na 190°C a vykynuté donuty peču dozlatova asi 10 minut. Teplé donuty potom už jen potřu změklým nebo rozpuštěným máslem a obalím ve směsi cukru a skořice.