El tocino o tocinillo del cielo es un postre con más de 500 años de tradición en la región de Andalucía en España. Hecho a base de yema de huevo caramelizada, presenta un textura suave y firme, muy parecida a la de un flan aunque con un color amarillo intenso y un sabor más a huevo en vez de a leche. Si te pica la curiosidad y quieres probar un postre tradicional sigue esta receta paso a paso y disfruta de un auténtico tocino del cielo.