Υλικά: 5 μελιτζάνες 1 κιλό μοσχάρι για κοκκινιστό κομμένο σε μπουκιές 5-6 ντομάτες τριμμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 350 γραμ. κεφαλογραβιέρα 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί 5 κόκκους μπαχάρι 1 ξύλο κανέλας 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.σ. πελτέ ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το κοκκινιστό. Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο
