Φτιάξτε μια πεντανόστιμη μαρινάδα που ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο και του χαρίζει ένα πανέμορφο χρυσαφί χρώμα στο ψήσιμο αλλά και γευστικά τραγανό αποτέλεσμα!!Διαβάστε τη συνταγή.. [box type="tick"]10΄Χρόνος Εκτέλεσης - 6 Μερίδες - Βαθμός Δυσκολίας 1[/box] Μικρά Μυστικά:
Φτιάξτε τες ακριβώς έτσι και δεν θα σταματήσετε στο ένα πιάτο με τίποτα !!! Οι πολτοποιημένες πατάτες μαζί με τα πολτοποιημένα καρότα ...
Όταν έρχεται η περίοδος της νηστείας, όλοι μας θέλουμε να βρούμε νόστιμες και εύκολες συνταγές…
Η μαγεία του πήλινου, σκεύους, οι χρήσεις του και η διαφορετικότητα του. Σε μια εποχή, που όλοι νοιάζονται για μια πιο υγιεινή διατροφή ενώ συγχρόνως αναζητούν τα γνώριμα και τα εύκολα στο μαγείρεμα φαγητά, επανέρχεται στο προσκήνιο η γάστρα ως αντίλογος στα υψηλής τεχνολογίας σκεύη. Έρχεται για να μας θυμίσει πως η έκφραση «η ιστορία…
Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο.
Οι οδηγίες για τους χρόνους βρασίματος των αυγών , σ᾿ όλα σχεδόν τα βιβλία μαγειρικής, αναφέρουν τα 5΄- 6΄ λεπτά , ως ιδανικό χρόνο για...
Οι πατάτες Γκρατίν Ντοφινουάζ είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με πατάτες, κρέμα γάλακτος και τυρί. Προέρχεται από την περιοχή Dauphiné στην Νοτιοανατολική Γαλλία. Η πρώτη αναφορά αυτού του πιάτου είναι στις 12 Ιουλίου 1788. Σερβιρίστηκε σε ένα δείπνο που δόθηκε απο τον Charles-Henri, Δούκα του Clermont-Tonnerre για τους αξιωματούχους της πόλης της Gap. Συνταγές για αυτό το πιάτο έχουν…
Οι μοναδικές λαδερές μπάμιες με τη χαρακτηριστική γλύκα τους μαγειρεύονται με παλαιωμένο βαλσαμικό και φέτα! Έτσι το μόνο που απομένει είναι να τις σερβίρουμε με μπόλικο ψωμί!
Τα ρεβίθια σε μια απολαυστική νόστιμη εκδοχή, γεμάτη άρωμα και γεύση. Συνδυασμός με διάφορα λαχανικά δίνει extra γεύση !!! Υλικά 250...
Τραγανές και Πικάντικες Πατάτες Φούρνου Δείτε Επίσης: Πατάτες γεμιστές με κιμά | Κοτόπουλο με πατάτες και κάρυ Υλικά Ένα κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και βρασμένες, σε νερό με αλάτι μόνο 6 λεπτά Τα μπαχαρικά σε αυτό: ελαιόλαδο άλας Τα μπαχαρικά: τριμμένο μαύρο πιπέρι Γλυκιά κόκκινη
Νόστιμες πατάτες που θα βάλεις στο φούρνο για να συνοδέψεις οποιοδήποτε φαγητό. Burgers, κεφτεδάκια, χοιρινό κοτόπουλο ή ψάρι, με αβγά, αλλά και, σκέτες με λίγο κατίκι ή γιαούρτι και μια σαλάτα. …
Σούπες! Ο μικρός μου γιος τις λατρεύει ενώ ο μεγάλος τις αντιπαθεί. Αν και μεταξύ τους δε συμφωνούν ποτέ και σε τίποτα, νομίζω ότι κάποια στιγμή στο παρελθόν συμφώνησαν να διαφωνούν, απλά για να μο…
Εύκολες συνταγές για όλους
Ανοιξιάτικοι πολύχρωμοι νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες !!! Υλικά : 1 λάχανο μεγάλο που του χωρίζουμε τα φύλλα ως συνήθως. Για την γέμιση :...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Το απαύγασμα της ελληνικής κουζίνας. Όλοι, μα όλοι αυτό που λατρεύουν στα γεμιστά είναι η γέμιση. Τι τις θέλεις τις ντομάτες…
Παστίτσιο με λαχανικά, τυριά και λαζάνια χωρίς κιμά από την Αργυρώ | Τόση νοστιμιά, που θα ξεχάσετε ότι τρώτε παστίτσιο χωρίς κρέας!
Μια πολύ νόστιμη, λίγο διαφορετική σάλτσα, με το πιο διάσημο και ξεχωριστό, ελληνικό τυρί, τη φέτα. Μπορεί να συνοδέψει πάρα πολλά φαγητ...
Τώρα που αλλάζει ο καιρός είναι ότι καλύτερο και πιο υγιεινό !!! Υλικά για δυο άτομα Υλικά 1 Πατάτα 1κρεμμύδι 1 μεγ καρότο 1 μέτρια ν...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Το δημοφιλέστερο έδεσμα, όπως και να το μαγειρέψεις, στο μεσογειακό τραπέζι!
Φτιάξτε το πεντανόστιμο αυτό ριζότο με μανιτάρια και θα νιώσετε σαν Ιταλοί.
Περίοδο νηστείας διανύουμε και είναι η κατάλληλη στιγμή για μια μακαρονάδα με καταπληκτική σαλτσούλα που η όψη της μπορεί να ξεγελάσει τον καθένα ώστε να νομίζει ότι είναι μακαρόνια με κιμά. Ουσιαστικά πρόκειται για μία σάλτσα λαχανικών που τα μανιτάρια που περιέχει δημιουργούν αυτό το ιδιαίτερο εφέ. Είναι τόσο ελαφριά που τρώγεται άνετα τώρα που έχει ζέστη χωρίς να σε βαραίνει καθόλου. Τόσο γευστική και ιδιαίτερη, που θα σας ενθουσιάσει! Υπέροχα αρωματισμένη με δάφνες και μπαχάρια! Εύκολη και γρήγορη, άπαξ και τη δοκιμάσετε δεν θα βλέπετε την ώρα να την ξαναφτιάξετε!
Το αγαπημένο μυρωδάτο Πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ!!! ΥΛΙΚΑ Μοσχάρι 1 κιλό ζήτησα στρογγυλλό και μου να το κόψει σε μπουκίτ...
Μια πολύ νόστιμη, χωριάτικη πίτα, που στην οικογένειά μου, με τα χρόνια, έχει υποστεί πολλές παραλλαγές. Η γιαγιά μου στα νιάτα της, την...
Κουνουπιδοκεφτέδες. Χρυσαφένιες, τραγανές μπαλίτσες, με ελαφρώς κρεμώδες εσωτερικό, που θα σας κάνουν να δείτε το κουνουπίδι αλλιώς.
Συνεχίζουμε λοιπόν την τριλογία μας με την κόκκινη κολοκύθα με σούπα που είναι πολύ αγαπημένη μου. Γενικά οι βελουτέ οι σούπες μου αρέσουν πολύ. Λοιπόν μπορείτε να κάνετε βελουτέ σούπες με ό…
Φτιάξαμε μια τάρτα σαν μουσακά με βάση από έτοιμη ζύμη κουρού και τη γεμίσαμε με κιμά και φέτες από ψημένες μελιτζάνες.Έγινε απλά θεϊκή!
Όσες φορές και να διαβάσετε τη συνταγή, όσο παράλογη και αν σας φανεί, όσο διαφορετική και ανεξήγητη, ένα θα σας πω. Λάθος στα υλικά δεν έχει γίνει! Γιατί ναι, μπορεί να σας φαίνεται το μισό ποτήρι λεμόνι πολύ για ένα φαγητό, ή το μισό ποτήρι μέλι εξωφρενικό, ή ακόμα και το ένα μπουκάλι σόγιας υπερβολικό. Μπορεί να πιστέψατε πως ξέχασα το αλάτι ή τα μπαχαρικά και μυρωδικά, αλλά θα σας καθησυχάσω λέγοντας πως τίποτα από αυτά δεν θα σας φαινόταν παράξενο αν απλά προτού διαβάσετε τη συνταγή , μπορούσατε να δοκιμάσετε μια μπουκιά από αυτό το φαγητό. Κι επειδή όλα στη ζωή έχουν εξήγηση, αρχίζω με τις διευκρινίσεις. Η σόγια είναι εξαιρετικά αλμυρή. Γι΄ αυτό και το φαγητό δεν χρειάζεται να προσθέσετε ίχνος αλατιού σε καμία περίπτωση. Το γεγονός αυτό, αυτόματα εκμηδενίζει την περίπτωση αποτυχίας, καθώς δεν μπορεί το φαγητό σας να βγει ανάλατο ή λύσσα! Επίσης τα μπαχαρικά δεν ταιριάζουν, ούτε καν το πιπέρι. Το μέλι με το λεμόνι μπορεί να φαίνεται πως είναι σε υπερβολικές ποσότητες μα το ένα εξουδετερώνει το άλλο. Το γλυκό ισορροπεί με το ξινό και όλα αυτά δένουν με το αλμυρό της σόγιας, μέσα στα οποία μαρινάρεται το κοτόπουλο για 12 περίπου ώρες και ποτίζεται με όλες τις γεύσεις. Διαβάστε λοιπόν την εκτέλεση καλά και τολμήστε την παρακάτω συνταγή αν είστε λάτρης των γλυκόξινων. Τόση χαρά για ένα μόνο κοτόπουλο! ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ Υλικά: 1) 1,300 γραμμάρια κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κυβάκια 2) 1,300 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 3) 200 ml σόγια σως 4) ½ νεροπότηρο χυμό λεμονιού 5) ½ νεροπότηρο μέλι 6) 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 7) 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας σουσάμι Διαδικασία: Πλένετε και κόβετε σε κύβους μεγέθους μπουκιάς το κοτόπουλο. Το αφήνετε στην άκρη. Σε ένα βαθύ και μεγάλο μπολ ρίχνετε τη σόγια σώς. Γεμίζετε ένα νεροπότηρο μέχρι τη μέση με μέλι και το υπόλοιπο το γεμίζετε με χυμό από λεμόνι. Με ένα κουτάλι ανακατεύετε απαλά να λιώσει το μέλι και να ομογενοποιηθούν τα δύο υλικά. Ρίχνετε και το μίγμα μελιού – λεμονιού μέσα στο μπολ με τη σόγια. Ανακατεύετε να γίνουν ένα. Τότε βάζετε το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάδα και το ανακατεύετε έτσι ώστε να καλυφθεί πλήρως απ΄ αυτήν. Σκεπάζετε το μπολ με αλουμινόχαρτο και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 12 ώρες και παραπάνω. Όταν έρθει η ώρα να ψήσετε το φαγητό, παίρνετε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετείτε στο μισό το κοτόπουλο. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κυβάκια. Τις ρίχνετε στη μαρινάδα, ανακατεύετε να πάει παντού και κατόπιν τις ψαρεύετε και τις τοποθετείτε και αυτές στο άλλο μισό του ταψιού. Προσθέτετε στο ταψί 1,5 φλιτζάνι από τη μαρινάδα καθώς επίσης και το λάδι. (Προσοχή! Την υπόλοιπη μαρινάδα δεν την πετάτε. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε κι άλλη κατά τη διάρκεια του ψησίματος). Πασπαλίζετε το φαγητό με το σουσάμι και το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Ψήνετε το φαγητό έως ότου μαλακώσουν οι πατάτες, ψηθεί καλά το κοτόπουλο και μείνει με το λάδι του και λίγη δεμένη σαλτσούλα. Αν δείτε ότι το φαγητό έχει πιεί τα υγρά του και δεν έχει ακόμα ψηθεί καλά, τότε προσθέτετε λίγη ακόμα μαρινάδα και συνεχίζετε το ψήσιμο. Στα μισά του ψησίματος ανοίγετε το φούρνο και ανακατεύετε απαλά για να μην λιώσει το φαγητό, έτσι ώστε να πάρει χρώμα απ΄ όλες τις πλευρές. Καλή επιτυχία!! Tip: Αν θέλετε να φτιάξετε μικρότερη ποσότητα φαγητού μπορείτε να βάλετε λιγότερο κοτόπουλο αλλά την ίδια ακριβώς μαρινάδα, καθώς οι ποσότητες των υλικών της είναι μετρημένες ακριβώς και αν μεταβληθούν δεν μπορώ να εγγυηθώ για το αποτέλεσμα. Επίσης φροντίστε πάντα η ποσότητα του κοτόπουλου να είναι ίση με αυτήν της πατάτας.
Πολύ ωραίο εύκολο και πεντανόστιμο !!! Υλικά 3 πατάτες τριμμένες στον τρίφτη αλάτι πιπέρι 4 φέτες τυρί του τοστ λίγο ελ...
Λαχταριστή και γρήγορη μακαρονάδα με υλικά που έχετε σχεδόν πάντα στην κουζίνα και το ψυγείο σας. Την ξινομυζήθρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί προτιμάτε.
Υπέροχα παπουτσάκια πεντανόστιμα !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ: 6 μελιτζάνες μέτριες, 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3...
Σκέφτηκα να “παντρέψω” τη φάβα με καλαμαράκια και για να δέσει καλύτερα το… συνοικέσιο τα μέθυσα! Συνοδέψτε την ιδανικά με ένα ποτηράκι παγωμένο ούζο.
To μεζεδάκι μου 🌶 γεμιστές πιπεριές !!! Υλικά 8 με 9 πιπεριές Φλωρίνης ή κέρατο πράσινες 2 μέτριες ντομάτες 150 γραμ τυρί φέτα 1 μα...
Τα γκρατιναρισμένα φαγητά, με την ωραία, χρυσαφένια κρούστα, είναι η καλύτερη επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι. Για σίγουρο απολαυστικό αποτέλεσμα χρησιμοποιούμε Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ.
Της Ελευθερίας Μπούτζα Μασόντρα, η βλάχικη ονομασία της λαχανόπιτας (όπως λένε στην Ήπειρο την χορτόπιτα) με καλαμποκάλευρο. Μια πίτα από το Παλαιοχώρι Συρράκου, πρωτότυπη και εύκολη ως προς την κ…
Τραχανάς Λαχανικών Νηστίσιμος Πόσο υπερήφανη νοιώθω κάθε χρόνο τέτοια εποχή που ετοιμάζω όλα τα καλά της φύσης για την οικογένεια μου. Θα μου πεις τραχανά έχει και στο σούπερ. Ε όχι δεν είναι το ίδιο να τον έχεις κοπιάσει να τα φτιάξεις όλα αυτά . Είναι μεγάλη ικανοποίηση νομίζω να δουλεύεις σαν μυρμηγκάκι και […]
