Goedemorgen! Vandaag heb ik alweer een Indisch gerecht voor jullie in petto en dit keer is het BEHOORLIJK pittig, maar… so good. Pepesan Ikan noemen wij thuis simpelweg ‘hete makreel’ en dat is ook wat het is. VERDOMD HETE MAKREEL. Mocht je nu meteen denken, ik lust geen vis, dan zeg ik: geef het een kans. We gebruiken voor dit recept namelijk gerookte makreel en dat smaakt al minder vissig dan verse makreel. Gerookte makreel is lekker mals en zacht heeft een stevige bite. Het is niet glad van textuur, zoals de meeste vis, waardoor het me eerder een beetje…