Deze hartige cake is TOP! Ik had gister toch zo’n zin in soep. Vorige maand hadden we nog wel een keertje aspergesoep gegeten, maar verder eten we het weinig de afgelopen tijd. Logisch ook, want wanneer de temperaturen stijgen daalt mijn soep drang. Terwijl ik er in de winter geen genoeg van kan krijgen. Maar gisteren was het er echt weer eens tijd voor. Afgelopen vrijdag en zaterdag hadden we in Nijkerk weer de Sportmarathon. Een super leuk evenement waar ik elk jaar graag aan mee doe. Van vrijdag 19.00 uur tot zaterdag 19.00 uur wordt er non-stop gesport. Ik deed mee aan de onderdelen tennis (van 19.00 tot 22.00), korfbal (5.00 tot 6.00..) en het eindspel om 18.00 uur. Slopend, maar super leuk. We werden 4e van de 13 dus hartstikke goed! Tussen korfbal en het eindspel door had ik vast eten gekookt. Ik maakte een heerlijke bloemkoolsoep, komt van de week online, met daarbij deze heerlijke hartige cake. Ik had al eens eerder een hartige cake gemaakt, en dat was me eigenlijk heel erg goed bevallen. Dus besloot ik er nog maar weer eens eentje te maken. De cake is echt heerlijk bij een warme kop soep, maar […]