Gourmands et croustillants à souhait, ces rouleaux croquants aux épinards n’en sont pas moins légers et rappellent les délicieux mezze libanais.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver, sécher et couper en lamelles l’aubergine. Les déposer sur un morceau de papier aluminium et les emballer bien hermétiquement. Enfourner pour 10 min jusqu’à ce que l’aubergine soit molle à l’intérieur. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes. Dans un mixeur, verser le coulis de tomate. Ajouter le basilic frais et les gousses d’ail. Mixer finement. Tapisser le fond d’un plat à gratin d’un peu de coulis. Disposer les lamelles d’aubergine par-dessus puis une couche de fines lamelles de mozzarella. Recouvrir avec le reste du coulis de tomate déjà mixé. Saupoudrer d’emmental et placer sous le gril du four 6 à 8 min pour faire gratiner. 3 unités SmartPoints par personne Une recette extraite de Mes recettes bonheur, d'Hélène Ségara, WW Healthy Kitchen, en vente sur WW.com et dans les StudiosWW,15,90 €

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Je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours. Je ne suis pas en vacances, loin de là! Les enfants ont pas mal d’activités qui m’occupent énormément (répétition de ceci ou de cela, spectacle à droite et à gauche, fêtes de fin d’année fois deux auxquelles ils ne peuvent manquer, mais dont je me passerais bien, etc) et puis surtout le départ d’un nouveau projet dont je vous parlerai un peu plus tard et qui m’occupera durant les prochains mois. Je ne vais pas abandonner le blog, promis, promis, je vais continuer à publier de nouvelles recettes dans la mesure du possible! Je vous propose aujourd’hui une belle recette pour les plus petits, mais les plus grands pourront aussi en manger: les boulettes de lentilles. Elles se mangent vraiment facilement, trempées dans une petite sauce tomate par exemple, et vous pourrez y glisser discrètement n’importe quel légume!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson: quelques minutes à la poêle ou 20 minutes dans un four à 200° Ingrédients pour 9 boulettes: 220 g de lentilles vertes ou brunes cuites 1 carotte 1/2 courgette 1 gousse d’ail 2 c. à s. de persil frais […]

Découvrez notre recette facile et rapide de Salade d'épinards, nems croquants sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours. Je ne suis pas en vacances, loin de là! Les enfants ont pas mal d’activités qui m’occupent énormément (répétition de ceci ou de cela, spectacle à droite et à gauche, fêtes de fin d’année fois deux auxquelles ils ne peuvent manquer, mais dont je me passerais bien, etc) et puis surtout le départ d’un nouveau projet dont je vous parlerai un peu plus tard et qui m’occupera durant les prochains mois. Je ne vais pas abandonner le blog, promis, promis, je vais continuer à publier de nouvelles recettes dans la mesure du possible! Je vous propose aujourd’hui une belle recette pour les plus petits, mais les plus grands pourront aussi en manger: les boulettes de lentilles. Elles se mangent vraiment facilement, trempées dans une petite sauce tomate par exemple, et vous pourrez y glisser discrètement n’importe quel légume!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson: quelques minutes à la poêle ou 20 minutes dans un four à 200° Ingrédients pour 9 boulettes: 220 g de lentilles vertes ou brunes cuites 1 carotte 1/2 courgette 1 gousse d’ail 2 c. à s. de persil frais […]

La Focaccia est une tradition, un art de vivre. En France c’est le jambon beurre, dans les Pouilles, c’est la Foccacia. Blanche, à la tomate, à la pomme de terre, à la farine de blé dure, haute ou fine, il y a 1000 façons de la faire. Ici on la préfère aux tomates, même si vous observerez d’un oeil amusé que beaucoup les enlèvent pour la manger. Vous me direz qu’ils pourraient la faire directement nature, mais non ce n’est pas la même chose! Mon fils suit la tradition, je dois mettre des tomates qu’il va enlever avec soin. Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 85 minutes environ Temps de cuisson: 30 minutes environ dans un four très chaud Ingrédients: 400 g de farine blanche 1 petite pomme de terre ou 100 g de farine de blé dur 300 ml d’eau tiède 20 g de levure fraîche de boulangerie 15 g de sel fin 5 g de sucre semoule Quelques olives entières Tomates fraîches ou 1 boite de « pomodori pelati » 50 ml de sauce tomate Huile d’olive Origan, basilic, thym, etc Vous pouvez très bien faire une excellente focaccia sans le robot. La pâte est souple car il y […]