L’automne amène une explosion de couleurs dans les arbres et j’aime particulièrement me promener dans les petits chemins et les bois , humer l’odeur des sous-bois, chercher quelques châtaignes ou champignons… Et ce que j’apprécie tout autant , c’est de déguster un bon gâteau au retour de promenade! J’avais un reste de crème de marron à finir , il ne me restait plus qu’à trouver une recette gourmande! C’est sur le blog Sucre et Sel d’Angy que j’ai trouvé mon bonheur , avec une recette rapide à préparer! J’ai diminué la dose de sucre ( 90 g au total) , et c’est encore suffisamment sucré à mon goût. Je me suis régalée en rentrant ; ce gâteau bien moelleux et parfumé m’attendait bien tranquillement ! Pour un gâteau de 20 à 22 cm de diamètre :(prep: 10 min/cuisson 35 à 45 min) 3 petits oeufs 150 g de farine 70 g de vergeoise blonde ( ou de sucre en poudre) 20 g de sucre vanillé 100 g de beurre 200 g de crème de marron 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à s de rhum ( facultatif) Sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battre ensemble les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit mousseux . Ajoutez le beurre ramolli , la crème de marron et le rhum , mélangez de façon à obtenir un mélange homogène. Mélangez la farine, la levure et le sel , puis les ajoutez au mélange précédent . Versez dans un moule ( 20 cm ) pour moi, préalablement beurré et farinez . Enfournez pour 35 min à 180° C ( 45 min pour moi) . Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pique qui doit ressortir sèche . Laissez tiédir avant de démouler . Servez froid, saupoudré de sucre glace .